Episode description
Créer une maison de gastronomie inclusive et relever le défi d’intégrer des profils neuro-atypiques dans un secteur traditionnel : c’est l’ambition de Biscornu. Fondée par Olivier Tran, cette entreprise réinvente les codes de la cuisine tout en mettant en lumière les talents des personnes porteuses de handicap.
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