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Depuis 2021, l’Union européenne a interdit la commercialisation de pailles et couverts en plastique à usage unique. Une décision qui oblige le fabricant Soyez Frères de transformer l’ensemble de sa stratégie pour passer d’une production de pailles en plastiques à des pailles en papier. Frédéric Soyez, son PDG, explique comment on réinvente l’ensemble d’une activité.
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